De Exclusieve Drink Tasting Club...
Bent u een levensgenieter met een gezonde dosis humor en een passie voor verfijnde dranken? Kent u die lichte paniek bij de gedachte aan een leeg glas? Dan bent u bij NOVINOPHOBIA aan het juiste adres!
WHAT'S IN A NAME?
Onze naam, NOVINOPHOBIA, knipoogt naar de 'vrees om zonder wijn te vallen', maar wees gerust: bij onze bijeenkomsten zult u nooit zonder heerlijke drank én boeiende ontdekkingen zitten!
TASTING EVENTS
Vier keer per jaar komen we samen voor een unieke
proeverij in regio Brugge, waarbij we een breed spectrum aan exquise dranken verkennen.
MEET THE WINEMAKER
We nodigen een aantal keer per jaar een wijnmaker uit om zijn of haar passie voor het wijn maken toe te lichten. Tijdens zo'n evenement stelt de wijnmaker het wijndomein voor, vertelt over de geschiedenis en de filosofie, en krijgen we de kans om samen met hem/haar het volledige gamma aan wijnen te proeven. Dit is een unieke gelegenheid om direct van de bron te leren en de verhalen achter de wijnen te ontdekken.
PRIVATE TASTING
Vier keer per jaar organiseren wij een besloten proeverij van 'staalfles'-wijnen. Dit zijn stalen die wij van wijnleveranciers en -makers ontvangen voor een eerlijke, onafhankelijke analyse. Deze sessies vinden steeds plaats in gezelschap van een selecte groep clubleden en zijn enkel toegankelijk via persoonlijke uitnodiging.
Wees de eerste om het nieuwste te lezen!
Twee namen - één ziel - één passie.
- Björn Binard, de gedreven gastheer en ervaren sommelier van het befaamde restaurant Preus in hartje Brugge. Zijn neus voor bijzondere wijnen en zijn constante zoektocht naar prikkelende nieuwe ontdekkingen vormen de basis voor onze unieke wijnselecties.
- Alain Vanden Abeele, de creatieve chef van restaurant Zuid55 te Brugge St.-Pieters, met een grenzeloze inspiratie voor cocktails, verfijnde aperitieven en karaktervolle spirits. Zijn expertise garandeert verrassende en perfect gemixte starts en een boeiende afsluiting van elke proeverij.
Hoofdzakelijke bezigheden
Neuzen in het glas...
Elke dag opnieuw begint onze zoektocht naar die ene, bijzondere druppel. We speuren de wereld af, van gerenommeerde wijnhuizen tot verborgen domeinen, altijd op zoek naar flessen met karakter en een verhaal.
Of ze nu rechtstreeks van de trotse wijnboer komen of via zorgvuldig geselecteerde leveranciers, elke aanwinst belooft een nieuwe ontdekkingsreis voor de zintuigen.
Met nieuwsgierige neuzen en een gedeelde passie ontkurken we de wereld van wijn, glas na glas.
Onze neuzen vertellen...
Na elke ontdekkingsreis delen we hier onze bevindingen. Van de fruitige complexiteit van een nieuwe wijn tot de kruidige diepte van een ambachtelijke spirit, van de verfrissende bitterheid van een bijzonder bier tot de verwarmende nuances van een digestief, en de verrassende harmonie van een perfect gemixte cocktail.
We laten onze neuzen spreken en onthullen waar je deze smaakmakers kunt vinden en wat onze eerlijke indruk is. Volg ons na elke proeverij voor de ontkurkte waarheid!
Curieuzeneuze...
Ben je ook een curieuzeneuze, gepassioneerd door alles wat smaakt en geurt?
Mis geen enkele ontkurkte waarheid en blijf op de hoogte via onze blog en sociale media. Laat je inspireren en proef met ons mee, vanachter je scherm! Schrijf je nu in voor updates en blijf "neuzen in het glas"!
Word een Curieuzeneus! Klik hier om je in te schrijven en blijf op de hoogte van al onze smaakvolle ontdekkingen!
BEKIJK ONZE BROCHURE
FAQ
Wat betekent Novinophobia
Onze naam, NOVINOPHOBIA, knipoogt naar de 'vrees om zonder wijn te vallen', maar wees gerust: bij onze bijeenkomsten zult u nooit zonder heerlijke drank én boeiende ontdekkingen zitten!
Wat biedt de Tasting Club
Het draait om meer dan alleen maar proeven. Het is een platform om uw kennis van diverse dranken op een ontspannen en plezierige manier uit te breiden, nieuwe favorieten te ontdekken en uw smaakpallet te verrijken. Via Novinophobia mede-liefhebbers te ontmoeten en ervaringen te delen in een gemoedelijke sfeer.
Welke events organiseert Novinophobia
Trimestrieel wordt een tasting avond ingeplant, telkens op woensdagavond. Enkele keren per jaar hebben wij ook onze 'Meet the Winemaker' en elke maand onze private staalflessen degustatie.
Verloop avond en prijs?
Een avond kost €120 per persoon en is beperkt tot een gezelschap van maximaal 14 smaakavonturiers. We starten altijd met een aperitief om de gasten te verwelkomen. Wat volgt, is een dynamische en spontane degustatie van proefmomenten – van witte, rosé, zoete en rode wijn tot bubbels, versterkte wijn en spirit – waarbij de volgorde varieert naar de grillen van ons creatieve brein.
Deze dranken worden verweven met diverse verfijnde hapjes, een volwaardig gerecht en een zalige zoetigheid als afsluiter, wat elke avond tot een unieke en verrassende expeditie maakt.
Waar vindt de tasting avond plaats
De tastings vinden voornamelijk palats in restaurant Preus, gelegen in hartje Brugge in de Philipstockstraat 45 (dichtbij de markt). www.restopreus.be Parkeren doe je best in de ondergrondse parking van Pandreitje of Biekorf. Of in de omliggende straten, maar daar geldt betalend parkeren tot 20u. In de toekomst hebben we nog enkele andere locaties op het oog in de buurt.
Wanneer is de eerstkomende tasting of event
De eerstkomende tasting Novinophobia is op woensdagavond 10 december om 19u in restaurant Preus. Deze zit helaas reeds volzet. De volgende tasting zal een "Meet the winemaker" zijn en volgt op 25 februari 2026.
Hoe word ik lid en welke verplichtingen
Geen lidgeld en geen verplichtingen. U wordt lid als u zich inschrijft op ons platform, vanaf dan krijg je de uitnodigingen voor de tastings alsook blognieuws over de tastings en nieuwtjes uit de drankwereld. Totaal vrijblijvend. U komt naar een tasting als het u past, weliswaar zijn er slechts 12 plaatsen per tasting. U kan uzelf verzekeren van verschillende onvergetelijke proeverijen en al inschrijven voor de sessies tot en met eind 2026 via "Inschrijven".
